Quadratini agli asparagi - Ricetta
Sabato, 29 Marzo 2008dosi per 4 persone: 1000 G Asparagi, 40 G Burro, poca Panna Da Cucina, 1 Tazza Besciamella, 60 G Formaggio Parmigiano, 400 G Pasta Tipo quadratini
Lessare le punte di asparagi e insaporirle con poco burro. Tenere da parte alcune punte e frullare le rimanenti con la panna. Aggiungere il tutto a besciamella e parmigiano. Lessare la pasta formato quadratini, condirle con una noce di burro e metà della salsa. Disporle in una pirofila e versarvi la rimanente salsa. Porre in forno caldo a gratinare.